K sušení se používají pouze vybrané kusy libového vrchního hovězího. Jemně nasolené plátky silné 4 mm, sušené po dobu několika hodin si zachovávají chuť opravdového masa. Nasušené plátky se následně ručně krájí na velikost, která padne do ruky všem. Prvotřídní surovina se získává z vybraných malochovů. Poznejte jak chutná opravdové maso.