Zastoupení značek
Často kladené otázky
Čím se liší 100%ní šťáva od nektaru příp. od jiného nápoje?
28.01.2008
100%ní šťáva je taková ovocná šťáva, která sestává ze 100% z „tekutého ovoce“, tzn. přidání barviv a konzervačních látek je stejně tak nepřípustné jako přidání cukru. Pokud je na obalu nápis 100%ní šťáva, pak se také o 100%ní šťávu musí jednat.
Ovocná šťáva může ovšem vzniknout dvěma způsoby. Jako přímo získanou šťávu ji označujeme tehdy, pokud se získá z ovoce a uskladní pro pozdější plnění. Pokud je na obalu nápis „Vyrobeno z koncentrátu“, pak se z čerstvě vylisované šťávy odstředí za vakuových podmínek v zemi výroby voda. Zpětným naředěním vznikne z koncentrátu, který je podobný sirupu, opět šťáva.
Nektar
Některé ovoce obsahuje již od přírody tolik ovocné kyseliny anebo tolik dužiny, že jej není možno nabízet jako 100%ní ovocnou šťávu. Abychom si jej mohli vychutnat, musí být přidána voda a cukr. Mezi toto ovoce patří např. černý rybíz, kyselé třešně a banány. Minimální obsah ovoce není stanoven podle chuti a nálady výrobce, ale je předepsán: Pohybuje se mezi 25ti a 50ti procenty, podle toho o jaké ovoce se jedná. Také ovocný nektar neobsahuje žádná barviva anebo konzervační látky.
Nápoj z ovocných šťáv
Tento nápoj lze v první řadě označit jako nápoj hasící žízeň a musí tedy obsahovat větší množství vody. Ovoce pak dodává nápoji chuť.
Ovocné střiky
Označují se různě podle oblasti, kde se pijí, třeba jako „Bublinkové nápoje“. Nápoj sestává z ovocné šťávy, minerální vody a z kyseliny uhličité. Výsledný produkt ovocné šťávy podléhá těm samým opatřením jako 100%-ní ovocná šťáva. Jablečný střik dobré kvality obsahuje 60% ovocné šťávy.
